“El reto del trabajador por comer sano” (El Comercio 16/01/2013)

Reportaje sobre la mala educación nutricional y sus consecuencias en la salud, donde la doctora Neliza Zúñiga, nutricionista de la UCSS, brinda consejos para una dieta saludable y asequible:

“La población que trabaja presenta problemas nutricionales recurrentes, como son la obesidad, gastritis y mal nutrición. Tienen una mayor ingesta de calorías, pese a que puede haber obesos con anemia”, sostiene Neliza Zúñiga, nutricionista de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS).
La especialista atribuye este problema a la mala educación nutricional, pues las personas no saben qué consumir.

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