Durante los últimos dos años, hemos visto los severos cambios del clima, y por ende, el efecto que tiene sobre los ecosistemas donde se produce el alimento. Conozcamos los
Metales pesados como, el mercurio, plomo, arsénico, y el cadmio, pueden afectar las funciones del sistemas nervioso, endocrino, inmunológico, cardiovascular, incluso hasta causar cáncer. Conoce cómo ocurre dicha contaminación.
El estudio nos habla de las propiedades alimentarias de la harina de trigo, la quinua, el garbanzo y la yuca, como sustitutos de este producto esencial que se importa
El Dr. José A. Lastarria, nos brinda reflexiones sobre la práctica de los valores y la labor de nuestras instituciones, utilizando la Constitución Política del Perú y reconocidos autores
Ante la alerta por la escasez mundial de alimentos que se aproxima, la Dra. Iris Ordoñez, nos explica que el Perú ya vive una crisis alimentaria, ¿Cómo nos afectará?
