Revista CampUCSS de la Universidad Católica Sedes Sapientiae
Docente de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas, nos brinda el estatus de la discriminación racial en el Perú.
Cinco alimentos que no deben faltar en el menú de todo estudiante.
Actualizado el 24 de marzo de 2023, 5:21 PM
Acompáñanos a conocer el corazón y la razón de ser del CISAN, el aporte investigativo de sus alumnos, y cómo puedes ser parte de este semillero.
La investigación describe cómo podemos reducir la pérdida de alimentos a través de la producción y consumo responsable.
Actualizado el 26 de diciembre de 2023, 12:45 PM
Durante los últimos dos años, hemos visto los severos cambios del clima, y por ende, el efecto que tiene sobre los ecosistemas donde se produce el alimento. Conozcamos los riesgos a profundidad.
Metales pesados como, el mercurio, plomo, arsénico, y el cadmio, pueden afectar las funciones del sistemas nervioso, endocrino, inmunológico, cardiovascular, incluso hasta causar cáncer. Conoce cómo ocurre dicha contaminación.
El estudio nos habla de las propiedades alimentarias de la harina de trigo, la quinua, el garbanzo y la yuca, como sustitutos de este producto esencial que se importa del extranjero.
El Dr. José A. Lastarria, nos brinda reflexiones sobre la práctica de los valores y la labor de nuestras instituciones, utilizando la Constitución Política del Perú y reconocidos autores del entorno educativo.
Ante la alerta por la escasez mundial de alimentos que se aproxima, la Dra. Iris Ordoñez, nos explica que el Perú ya vive una crisis alimentaria, ¿Cómo nos afectará? Entérate aquí.
Actualizado el 31 de mayo de 2022, 4:35 PM
Jefe del Fondo Editorial y coordinador del curso de Redacción Académica de la UCSS por la FCEH.