Etiqueta: Gastronomía

Con SABOR a CAFÉ

Este viernes 26 de agosto celebramos el Día del Café Peruano cuyo aroma y sabor especiales tenemos la fortuna de encontrar a la vuelta de la esquina. Invitamos a llevar más allá de la taza nuestro gusto por este producto tradicional, con 5 deliciosas recetas de postres a base de café, gracias a Sabrina Cordero Gómez, chef y docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la UCSS.

Feria Gastronómica KIMSA SUYUKUNA

Nuestros alumnos de la carrera de Nutrición y Dietética presentaron sus empresas y productos en la 4ta. Feria Gastronómica KIMSA SUYUKUNA. Todo lo recaudado será donado al Centro de Atención Infantil ALECRIM ¡Gracias a todos asistentes y a los alumnos participantes!

MENU CRIOLLO pal’ 31

Para empezar y terminar nuestra celebración del 31 de octubre (Acompañar con el son de guitarra y cajón) Por Sabrina Cordero, Entrada: Anticucho de corazón al pisco Ingredientes (8 porciones)  1 kg. de corazón de res  2 cdta. Sal  ½ cdta. Pimienta  50 gr. de ají colorado molido  1 cabeza …

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Actualizado el 30 de octubre de 2017, 3:42 PM

“Dulces limeños de antaño” (RPP Noticias, 14/06/2015)

Entrevista completa a Sabrina Cordero, Chef y Nutricionista docente de la UCSS, donde nos habla de los postres de antaño y el consumo de azúcar en invierno, señalando la biodiversidad que nos permite gozar de una amplia variedad de platillos saludablemente.

Enlace: https://camp.ucss.edu.pe/blog/dulces-limenos-de-antano-rpp-noticias-14062015/
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Actualizado el 19 de junio de 2015, 1:38 PM

Concurso gastronómico SABORES DE LA SELVA

Con el objetivo de difundir las tradiciones culinarias de nuestro país, la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud convoca a la comunidad universitaria a participar en su 1er Concurso Gastronómico “Sabores de la Selva” que tendrá lugar el martes 16 de diciembre en el local central UCSS.

Enlace: https://camp.ucss.edu.pe/blog/concurso-gastronomico-sabores-de-la-selva/
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Actualizado el 5 de diciembre de 2014, 12:25 PM

I Congreso & Feria Gastronómica – NUTRIFOOD

En este evento mostraremos la importancia de una ALIMENTACIÓN CREATIVA Y SALUDABLE. CONGRESO Alimentación Creativa y Saludable 10 a.m. a 2:30 p.m. en el Auditorio UCSS Con la presencia de: COCINA PERUANA Chef Flavio Solórzano Chef Ejecutivo del Restaurante El Señorio de Sulco NUTRICIÓN RESPONSABLE Chef Eduardo Domínguez Escudero Chef Ejecutivo EVOLUCIÓN DEL HOMBRE Biólogo …

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Actualizado el 11 de julio de 2018, 5:11 PM

UCSS en “Con SABOR y COLOR MORADO”

Alumnos de la carrera de Nutrición, Dietética y Gastronomía tuvieron una destacada participación en el concurso gastronómico CON SABOR Y COLOR MORADO, en el marco del Primer Festival del Maíz Morado que tuvo lugar en la sede del Congreso de la República del Perú. Como en ediciones anteriores, el evento organizado por la presidencia del …

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Actualizado el 18 de junio de 2014, 4:16 PM

1er Ciclo de conferencias en ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN

La Carrera de Nutrición, Dietética y Gastronomía de la Facultad de Ciencias de la Salud organiza su 1er Ciclo de Conferencias en Alimentación y Nutrición, que contará con la participación de destacados especialistas que expondrán sobre: – Nutrición Clínica – Nutrición y Deporte – Sistemas de Gestión S.A.C. Fecha: 21 de diciembre 8 a.m. a …

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Galería: UCSS en el FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA QUINUA 2013

La UCSS en el Festival Internacional de la Quinua 2013 (12/07/2013) La carrera de Nutrición, Dietética y Gastronomía participó en el FESTIVAL DE LA QUINUA Y PRODUCTOS ALTERNATIVOS ANDINOS 2013, evento organizado por el Despacho del Congresista Emiliano Apaza, en la sede del Congreso de la República. En el Concurso Gastronómico del Festival, las alumnas …

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Actualizado el 21 de enero de 2014, 11:10 AM