INTERNACIONAL. La Universidad, por medio de su programa de estudios en Turismo y Patrimonio Cultural, participó en una mesa redonda sobre comensalidad y ritualidad.
Por Angie Cubas, redacción CampUCSS.
El pasado 22 de mayo de 2025, la carrera de Turismo y Patrimonio Cultural de la UCSS participó en la Mesa Redonda: “Para que coma el Santo. Comensalidad y ritualidad entre entidades sagradas y comunidades”, un evento académico de alto nivel organizado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) de México.
Esta actividad reunió a diversos grupos de investigación interdisciplinarios especializados en temas de cocinas tradicionales, prácticas alimentarias y ritualidad, además del reconocido Observatorio de Religiosidad Popular Alonso Manuel Escalante, que presentó aportes desde la mirada de la religiosidad popular en América Latina.
Durante la jornada, se reflexionó sobre el papel simbólico y cultural de la comida en contextos rituales y religiosos, así como sobre su valor patrimonial en las comunidades locales. La participación de la UCSS en este espacio internacional reafirma el compromiso de la carrera de Turismo y Patrimonio Cultural con la investigación, difusión y puesta en valor de las expresiones culturales vivas.
Asimismo, la Mesa Redonda contó con una exposición fotográfica que complementó visualmente las temáticas abordadas. En esta muestra, la carrera participó con fotografías producidas por el equipo del área de Comunicaciones de la UCSS, aportando una mirada estética y documental sobre las prácticas culturales y devocionales ligadas a la alimentación y el culto.
Cabe destacar que el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) es una de las instituciones más prestigiosas en América Latina en materia de investigación, conservación y difusión del patrimonio arqueológico, histórico y cultural. Su trabajo ha sido fundamental para la protección de sitios emblemáticos en México y para la generación de conocimiento especializado en patrimonio, museología y antropología, siendo un referente internacional en estos campos.
En ese sentido, la participación de la UCSS en un evento convocado por el INAH representa una valiosa oportunidad de posicionamiento académico internacional, además de fortalecer vínculos institucionales con actores clave en la gestión del patrimonio cultural. Para los estudiantes y docentes de la carrera, este tipo de experiencias promueven un intercambio enriquecedor de saberes, metodologías y enfoques, y consolidan su formación profesional con una mirada global y comprometida con la salvaguardia del patrimonio.
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