¿Comer sano en la ciudad?

¿Comer sano en la ciudad?

Huertos en balcones, una verde tendencia

Vanessa García Masias ▪ docente de la Facultad de Ingeniería Agraria

La vida en la ciudad cada vez se vuelve más limitante en tiempo y en espacio y, donde predomina el cemento y el asfalto, surge la añoranza de la huerta de la abuela o el deseo de la casa de campo. Sin embargo, este deseo va más allá de la recreación y se torna una cuestión de salud, de calidad de vida y de cuidado del ambiente. Por tanto, existe una necesidad creciente de comer sano y poder autoabastecerse.

La buena noticia es que tener muy poco espacio al aire libre ya no representa un obstáculo, basta un patio pequeño, una terraza, un minúsculo balcón o una ventana, para crear tu potencial mini huerto.

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