El nutricionista Juan Ramón Morales, de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS) explica la diferencia entre productos ‘diet’ y ‘light’, y lo conveniente para un régimen alimenticio saludable.
Un producto es ‘light’ cuando tiene 25% menos de su valor calórico en relación a su semejante no ‘light’. Es decir, si de comer sano se trata, lo mejor es buscar los productos ‘light’ antes que los ‘diet’.
Asimismo, como señala Morales, “lo que más importa son las calorías totales, pues cuando consumimos cantidades exageradas del alimento bajo en calorías también engordamos”, señala Morales.
Publicado en el suplemento “Mi Hogar” del diario El Comercio (31/03/2013):
